Test du four à pizza Lidl après un mois d utilisation

Vous cherchez un four capable de cuire une vraie pizza napolitaine sans encombrer votre cuisine ni vider votre portefeuille ? Le Silvercrest SPOH 1200 B1, vendu exclusivement chez Lidl, promet de transformer votre plan de travail en mini four à bois pour environ 70 euros. Nous l’avons testé en conditions réelles pour voir s’il tient tête aux références italiennes, bien plus chères.

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Le Silvercrest SPOH 1200 B1 : un four à pizza compact et abordable

Disponible uniquement lors d’opérations spéciales en magasin, le four à pizza Silvercrest appartient à la catégorie des articles « Middle of Lidl » : des produits non alimentaires proposés en quantité limitée, qui partent souvent très vite. La dernière édition, commercialisée en février 2026, s’est écoulée en quelques jours au prix public de 59,99 £ au Royaume‑Uni, soit environ 69,99 € sur le marché français. À ce niveau, il devient l’un des fours à pizza électriques les plus abordables du moment. Lidl y ajoute en plus une garantie constructeur de 3 ans, bien au-dessus de la moyenne dans cette gamme de prix.

Ce positionnement n’a rien d’un hasard : l’enseigne a misé sur un produit simple, sans options gadgets, mais capable d’atteindre des températures que seuls des modèles deux à trois fois plus chers osent annoncer. Au final, le Silvercrest parle aussi bien à l’étudiant qu’à la famille qui veut améliorer ses soirées pizza sans acheter un gros four d’extérieur.

À qui s’adresse vraiment ce four ?

Le Silvercrest SPOH 1200 B1 n’est pas un équipement pour pizzaiolo professionnel. Il s’adresse avant tout aux cuisiniers amateurs qui cherchent à dépasser les limites de leur four classique. Avec une température maximale annoncée de 400 °C, il comble l’écart entre le four de cuisine, qui plafonne souvent vers 250 °C, et le four à bois, qui demande de la place et un vrai budget.

Concrètement, ce modèle vise les utilisateurs qui préparent des pizzas maison une à deux fois par semaine, qui veulent une pâte croustillante et une cuisson homogène en moins de 5 minutes, et qui n’ont pas beaucoup d’espace de rangement. La promesse est simple : installer une mini-pizzeria sur un coin de plan de travail, sans bruit inutile ni installation compliquée.

Design et caractéristiques techniques : l’essentiel à savoir

Le premier contact visuel avec le Silvercrest évoque davantage un gaufrier géant qu’un four traditionnel. Son couvercle rabattable, avec poignée isolante, cache une cavité de cuisson circulaire où vient se loger une pierre en céramique amovible. Ce format dit « clamshell » (en forme de coquillage) offre un double avantage : il concentre la chaleur autour de la pizza tout en limitant l’encombrement. Avec des dimensions de 41 x 32 x 22,5 cm pour un poids d’environ 5 kg, l’appareil trouve sa place sur la plupart des plans de travail et se range sans mal dans un placard une fois refroidi.

L’entretien est un autre point fort. La pierre réfractaire, fabriquée en cordiérite, se retire en quelques secondes pour être nettoyée à l’eau claire, sans détergent. Cette matière supporte bien les chocs thermiques. Elle absorbe aussi l’humidité de la pâte pendant la cuisson, ce qui évite l’effet « soggy bottom » (pâte détrempée) si fréquent avec les lèchefrites classiques.

Ce qu’il y a sous le capot

Le Silvercrest SPOH 1200 B1 dispose d’un double système de chauffe (résistance supérieure et inférieure) d’une puissance totale de 1200 watts. Cette configuration chauffe à la fois le dessous de la pâte et la garniture, ce qu’il faut pour cuire la pizza à cœur sans brûler la mozzarella. La grande nouveauté du millésime 2026, c’est l’ajout d’un ventilateur de régulation thermique, chargé de mieux répartir l’air chaud et d’éviter les points de surchauffe qui carboniseraient les bords avant la fin de la cuisson.

La commande reste volontairement simple : un thermostat réglable de 150 à 400 °C et une minuterie mécanique sonore, sans arrêt automatique, suffisent à piloter le four. Pas d’écran LCD, pas de Bluetooth : l’essentiel est là, et cela contribue à maintenir le prix bas tout en limitant les sources de panne.

Accessoires fournis et petits plus

Lidl n’a pas lésiné sur les à-côtés. Dans la boîte, vous trouverez une pelle à pizza en bois adaptée au diamètre de la pierre (environ 30 cm), ce qui permet de glisser la pizza sans brûlure dès le déballage. La notice précise que le four peut accueillir des pizzas de 10 à 11 pouces (25–28 cm de diamètre), une taille standard qui conviendra à la majorité des recettes familiales. La garantie de 3 ans, mentionnée plus haut, apporte une tranquillité non négligeable quand on sait que la longévité des résistances est souvent le point faible de ce type d’appareil bon marché.

Performances de cuisson : ce que vaut vraiment le four Lidl sur la durée

Le préchauffage, un passage obligé

Avant de dégainer la pelle, il faut accepter une réalité : le Silvercrest prend son temps. Pour atteindre les 400 °C affichés sur le thermostat, il faut compter un préchauffage de 20 minutes environ, parfois un peu plus si la température ambiante de la cuisine est basse. C’est plus long que sur un four traditionnel, mais ce délai s’explique par l’inertie de la pierre réfractaire, qui doit monter en température de manière homogène pour restituer la chaleur uniformément pendant la cuisson.

Pendant cette phase, le ventilateur interne se fait discret et les résistances rougissent par intermittence. Nous conseillons de positionner le thermostat sur 400 °C dès le départ et de patienter sans ouvrir le couvercle, faute de quoi la chute thermique sera sévère. Une fois la pierre chaude, un thermomètre infrarouge confirme que la surface atteint effectivement la température cible, avec un écart d’à peine 5 à 10 °C selon les zones.

Résultat dans l’assiette : croustillant et moelleux au rendez-vous

Passé ce préalable, le four tient ses promesses. La première pizza napolitaine, étalée sur un peu de semoule fine, glissée à l’aide de la pelle puis refermée sous le couvercle, cuit en 2 minutes chrono pour une pâte fine. Le résultat est net : le dessous est joliment tigré, la croûte a gonflé par endroits, et la garniture a juste le temps de fondre sans perdre sa fraîcheur. Pour une pâte plus épaisse façon pizza al taglio, il faudra pousser la minuterie à 4 ou 5 minutes, en surveillant que le fromage ne brûle pas sous la résistance supérieure.

Sa porosité absorbe l’humidité résiduelle de la pâte, ce qui donne une base croustillante et sèche, même avec des ingrédients riches en eau comme les champignons ou la mozzarella fraîche. Plusieurs essais de cuisson enchaînés montrent que la température redescend légèrement après la première fournée, mais le temps de récupération reste inférieur à 3 minutes. On peut donc enchaîner plusieurs pizzas sans patienter longtemps.

Les limites à connaître avant d’acheter

Le Silvercrest n’est pas exempt de défauts. Le diamètre utile de 30 cm impose de ne pas dépasser une taille de pâton d’environ 250 g, sous peine de voir la pizza déborder sur les bords et brûler au contact des résistances. Malgré le ventilateur, la chaleur peut aussi être agressive sur les garnitures délicates : il est prudent de placer la mozzarella au centre et de surveiller la cuisson dès la deuxième minute. Enfin, le four est exclusivement électrique et conçu pour un usage intérieur ; ne comptez pas l’emporter en camping sans une prise secteur robuste.

Autre point de vigilance : l’absence d’arrêt automatique de la minuterie oblige à rester à proximité pour tourner le bouton ou débrancher l’appareil. Ce n’est pas rédhibitoire, mais il faut prendre le réflexe pour éviter de laisser l’appareil tourner pour rien.

Silvercrest face aux références italiennes : le rapport qualité-prix

Ariete 909 et G3 Ferrari Delizia : comparaison directe

Sur le papier, le Silvercrest SPOH 1200 B1 se place dans la même catégorie que l’Ariete 909 et le G3 Ferrari Delizia, deux modèles historiques du marché. L’Ariete 909, souvent vendu autour de 77,40 €, offre une pierre de diamètre similaire et une puissance équivalente, mais il ne bénéficie pas du ventilateur de brassage d’air. Surtout, sa garantie est généralement limitée à 1 ou 2 ans. Le G3 Ferrari Delizia, référence du genre, se négocie aux alentours de 150 € et mise sur une construction plus robuste et une réserve de puissance permettant des cuissons enchaînées plus stables.

Dans les faits, les performances thermiques du Silvercrest se rapprochent étonnamment de celles du G3 Ferrari, même si les plus exigeants noteront une légère perte d’inertie au fil des fournées. Le four Lidl compense cette faiblesse par son prix et sa garantie étendue. Pour un usage familial, la différence est imperceptible, et l’économie réalisée permet d’acheter plusieurs sacs de farine à pizza.

L’alternative barbecue : Grillmeister et autres boîtes à pizza

Certains barbecues à gaz s’équipent d’accessoires de type « boîte à pizza » comme le Grillmeister de Lidl, mais ces solutions ne rivalisent pas avec un four électrique dédié. Elles dépendent de la flamme et du vent, rendant le contrôle de la température aléatoire. Le Silvercrest, avec son thermostat précis et sa pierre intégrée, offre une régularité de cuisson bien supérieure, que ce soit en hiver sur la table de la cuisine ou en été sur la terrasse (à condition d’avoir une prise extérieure sécurisée).

Ce qu’il faut retenir avant de passer en caisse

Avec un ticket d’entrée sous la barre symbolique des 70 euros et une garantie de 3 ans, le Silvercrest SPOH 1200 B1 reste le meilleur compromis pour qui veut s’initier à la pizza maison sans se ruiner. Il fait aussi bien, voire mieux, que des concurrents italiens vendus 20 à 80 % plus cher, tout en restant compact et facile à nettoyer. Son principal défaut reste sa disponibilité aléatoire : il faut guetter les catalogues Lidl et se rendre en magasin dès l’ouverture des ventes. Pour les autres, l’attente en vaut la peine, car une fois le four à la maison, les soirées pizza prennent une autre tournure.